বারবিকিউ গ্রিল ব্যবহার এড়াতে জিনিস

1. তে আঁকা বা খোদাই করা বাঁশের চপস্টিক ব্যবহার করবেন নাবারবিকিউ গ্রিল. চপস্টিকের গায়ে আঁকা রঙে সীসা এবং বেনজিনের মতো রাসায়নিক পদার্থ থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। খোদাই করা বাঁশের চপস্টিকগুলি দেখতে সুন্দর হতে পারে, তবে তারা সহজেই ময়লাকে আশ্রয় করে, ব্যাকটেরিয়া জন্মায় এবং পরিষ্কার করা কঠিন।

2. বারবিকিউ চুলায় মশলা রাখার জন্য সব ধরণের রঙিন চীনামাটির বাসন ব্যবহার করবেন না। উপাদানগুলি কাচের পাত্রে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। রঙিন চীনামাটির বাসন সীসা, বেনজিন এবং অন্যান্য প্যাথোজেনিক এবং কার্সিনোজেন ধারণ করে। রঙিন চীনামাটির বাসন বয়স ও ক্ষয় হওয়ার সাথে সাথে প্যাটার্ন রঙ্গকের রেডন খাদ্যকে দূষিত করে এবং মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর।

3. বারবিকিউ চুলায় লোহার পাত্রে মুগ ডাল রান্না করা এড়িয়ে চলুন। কারণ মুগ ডালে মৌলিক ট্যানিন থাকে, উচ্চ তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে লোহার সংস্পর্শে এলে তা কালো ট্যানিক আয়রনে পরিণত হবে, যা মুগ ডালের স্যুপকে কালো করে দেবে এবং একটি বিশেষ গন্ধ থাকবে, যা শুধুমাত্র ক্ষুধা ও স্বাদকে প্রভাবিত করে না, এটি ক্ষতিকারকও। মানুষের শরীরের কাছে।

4. ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধ রান্না করতে স্টেইনলেস স্টীল বা লোহার পাত্র ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুনবারবিকিউ grills. যেহেতু ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে বিভিন্ন ধরণের অ্যালকালয়েড এবং বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে, গরম করার পরিস্থিতিতে, স্টেইনলেস স্টীল বা লোহার সাথে বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটবে, যা ওষুধটিকে অকার্যকর করে দেবে এবং এমনকি নির্দিষ্ট বিষাক্ততাও তৈরি করবে।

5. চপিং বোর্ড হিসাবে অদ্ভুত গন্ধযুক্ত আবলুস বা কাঠ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। আবলুস কাঠে গন্ধ এবং বিষাক্ত পদার্থ থাকে। একটি কাটিং বোর্ড হিসাবে এটি ব্যবহার করা শুধুমাত্র থালা - বাসন দূষিত করবে না, তবে সহজেই বমি, মাথা ঘোরা এবং পেটে ব্যথা হতে পারে।