কাঠকয়লা বারবিকিউ উৎপাদন পদ্ধতি কি কি?

উৎপাদন পদ্ধতি কি কিকাঠকয়লা বারবিকিউ?

কাঠকয়লা গ্রিলিংয়ের জন্য বিভিন্ন উপাদান, বিভিন্ন গ্রিলিংয়ের পদ্ধতি। ভাজা মাংসের টুকরো: মাংসের পাতলা টুকরো প্রায় 3 মিনিটের মধ্যে রান্না করা যায়। খুব বেশি সময় বেক করা উপযুক্ত নয়, অন্যথায়, মাংস শক্ত হয়ে যাবে বা পুড়ে যাবে, যার স্বাদ ভাল হবে না
জন্য সেরা পছন্দকাঠকয়লা বারবিকিউজ্বালানী কাঠকয়লা, রাসায়নিক কাঠকয়লা ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন। কাঠকয়লা গরম হলে গ্রিলড খাবারের সুগন্ধ থেকে চারকোল গ্রিলড খাবারের বিশেষ স্বাদ আসে। ভাল মানের কাঠকয়লার আগুন সাধারণত দীর্ঘ সময়ের জন্য জ্বলে এবং আগুনের তীব্রতা ভাল থাকে।
গ্রিল পরিষ্কার করা খাবার গ্রিল করার আগে, গ্রিলটি তেল দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে খাবার গ্রিলের সাথে লেগে না যায়। গ্রিল পরিষ্কার রাখতে যে কোনো সময় গ্রিলের অবশিষ্টাংশ ব্রাশ করার জন্য একটি লোহার ব্রাশ ব্যবহার করুন যাতে এটি খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত না করে।
সঠিক সময়ে খাবার উল্টে দিন খাবারটি একবার গ্রিলের উপরে উঠলে, এটিকে উল্টে-পাল্টে দিলে শুধু রান্নার সময়ই দীর্ঘায়িত হবে না, প্রোটিন নষ্ট হয়ে যাবে এবং মাংস শক্ত হয়ে যাবে। খাবার উল্টানোর সময়,কাঠকয়লা বারবিকিউসহজে উল্টে যাওয়ার আগে খাবারকে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে গরম করতে হবে।

গ্রিলিং প্রক্রিয়া চলাকালীন জল পুনরায় পূরণ করা, সময় যত বেশি হবে, তত বেশি জল এবং তেলের ক্ষতি হবে এবং স্বাদ তত শুষ্ক হবে। অতএব, গ্রিলিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, খাবারকে আর্দ্র রাখার জন্য আপনাকে উপযুক্ত পরিমাণে খাবারের উপর কিছু বারবিকিউ সস ব্রাশ করা উচিত, তবে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যে একবারে খুব বেশি ব্রাশ করবেন না, যার ফলে খাবার খুব লবণাক্ত হবে।

চারকোল বারবিকিউ সাধারণত বড় মাপের স্ব-পরিষেবা বারবিকিউ রেস্তোরাঁ, জাপানি-স্টাইলের বারবিকিউ রেস্তোরাঁ, কোরিয়ান রেস্তোরাঁ, উত্তর-পূর্ব বারবিকিউ এবং তারকা হোটেলগুলিতে ব্যক্তিগত বারবিকিউতে দেখা যায়। দ্যকাঠকয়লা বারবিকিউএক ধরনের চুলা যা যান্ত্রিকভাবে তৈরি ধোঁয়াবিহীন কাঠকয়লাকে বারবিকিউর কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে।